Die Felder bleiben (mit Ausnahme von bewusst brach liegengelassenen Schlägen) eigentlich niemals leer. Sind sie abgeerntet und zu Brachflächen geworden, werden dort Zwischenfrüchte angebaut, das sind Futterpflanzen und Pflanzen, die den Boden verbessern.
Dazu zählen Büschelschön (Phacelia), Kleegras (eine Mischung aus Klee und verschiedenen Grassorten), Erbsen, Senf (gelbblühender Kreuzblütler, nicht mit Raps verwechseln!) .....
Auch Herbst findet man deshalb immer wieder Felder, die wie Blumengärten aussehen.
Hier wachsen Sonnenblumen, Büschelschön, Lupinen und Lein bunt durcheinander.
Nicht ganz so dekorativ, aber als Zwischenfrucht ebenfalls sehr gut für den Boden – Winterraps.